Receita de Arroz carreteiro de inverno

Ingredientes

• 140 gramas de Bacon Sadia em cubos
• 3 colheres de sopa de Óleo de Soja Refinado Sadia
• 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 1 Cebola grande cortada em cubos pequenos
• 3 dentes de Alho picados
• 300 gramas de Coxão mole cortado em cubos médios
• 3 tabletes de Caldo de carne dissolvidos em 3 litros de água
• 200 gramas de Linguiça Calabresa Defumada Sadia cortada em rodelas
• 100 gramas de Paio Sadia cortado em rodelas
• 1 lata de Molho de tomate
• 1 Pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos
• Pimenta verde picada a gosto
• Louro a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• Cominho a gosto
• Sal a gosto
• 2 xícaras de chá de Arroz branco
• 10 Ovos
• 1 maço de Salsa picada

Modo de Preparo

Modo de Preparo:  

• Numa panela grande e baixa, doure o bacon no óleo. Junte a margarina, a cebola, o alho, a carne e doure. Junte o caldo de carne fervendo e cozinhe até a carne ficar macia. Acrescente a linguiça, o paio, o molho de tomate, o pimentão vermelho, a pimenta
  
  
  verde, o louro, o orégano, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal. Cozinhe por mais 15 minutos.
• Adicione o arroz e cozinhe até ficar macio, se a água secar antes de ele ficar cozido, acrescente mais água aos poucos. Quando o arroz estiver quase seco, com a ajuda de uma colher, faça pequenas aberturas na superfície e acomode os ovos nessas cavidades, desligue o fogo, tampe e reserve por 5 minutos. Polvilhe a salsa e sirva em seguida com um molho de pimenta.