Culinária - Cupim assado

Cupim é um tipo de corte de carne bovina, localizada exatamente nas costas do animal. Carne de consistência, porem uma carne carregada em gordura, talvez seja a principal característica para deixar o cupim uma carne de tanto sabor.

 Normalmente a principal receita feita com o cupim é o cupim recheado, normalmente recheado com calabresa, bacon e alguns legumes se você preferir. A segunda opção para fazer do cupim uma das sete maravilhas do mundo é fazendo ele assado na churrasqueira, com temperos básicos como sal grosso ou refinado e papel celofane. Curta o seu fim de semana apreciando uma carne muito saborosa e que prometo fazer muito sucesso no seu churrasco ou almoço de domingo.

Ingredientes

• 1 cupim
• 6 dentes de alho
• 2 saquinhos de sal grosso
• Bacon
• Cenoura
• Batata

Modo de Preparo

• Fure o cupim para penetrar o tempero e mergulhe em 2 litros de água junto com o sal grosso e o alho ralado
• Deixe a noite toda
• De manhã retire da água, fure e coloque a cenoura e o bacon nos furos, enrole no filme de poliester para churrasco e coloque para assar por 3 horas
• Após esse período retire o filme corte as batatas em rodelas coloque na forma ao lado do cupim e volte ao forno para dourar

Obs. Se preferir pode acrescentar linguiça e outros vegetais e tuberculos, como cebola, cenoura

Tempo de Preparo: 3h 00min