quinta-feira, 17 de março de 2016

Culinária - Pudim de queijo


Ingredientes:

  • 1/2 kg de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 ovos
  • 125 g de queijo meia cura ralado
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma xícara de açúcar e deixe-o derreter, formando um caramelo. Caramelize uma forma própria  para pudim, inclusive nas laterais. Reserve. Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, o açúcar restante, os ovos e o queijo ralado. Bata bem e desligue. Acrescente de uma só vez a farinha e bata novamente para misturar bem os ingredientes. Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, espere esfriar e só então desenforme.

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